메밀 배추잎 전
재료: 배추잎, 메밀가루 1컵, 물 1컵, 소금 약간, 기름
만드는 법
1) 배추는 물에 씻어서 소금을 살짝 뿌려 놓는다(30분 정도)
2) 메밀가루와 물이나 건강야채수를 섞어서 아주 묽은 전 옷을 만들어 놓는다
3) 후라이펜에 기름 약간 두르고 달군 후 배추를 메밀가루 반죽물에 담구어 전을 부쳐 낸다
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