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두부 소배기
재료: 두부 2모, 당근 1개, 표고버섯 5개, 양파 1/2개, 부추 약간, 소금 약간,
간장가루 약간, 깨소금 약간, 이스트후렉 1T
만드는 법
1) 두부는 삼각형으로 썰어 두께는 0.5cm 정도로 한 다음 소금을 살짝 묻혀 둔다
2) 당근, 표고버섯, 양파는 채썰어 살짝 볶는다. 이때 소금, 간장가루로 간을 한다.
마지막에 부추를 넣고 살짝 익힌다
3) 두부를 골고루 노릇노릇하게 구워 한편에 칼집을 내고 2번 재료를 넣어 접시에 놓는다
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