크리스피 깨강정

재료

1. WHITE 깨(RAW) 3 C

2. PEANUT(RAW) OR ANY NUTS 3C

 SAUCE:

CANE JUICE ORGANIC SUGAR 1C

AGAVE SYRUP ¼ C

WATER 1/8C

만드는 법

1. 참깨를 깨끗히 씻어서 물기를 말린다. (CONVENTION OVEN에 170도에 한시간)

2. 냄비에 SAUCE 재료를 넣고 완전히 녹을 때까지 끊인다.

3. 1,2 재료에 SAUCE를 넣고 버무린다.

 4. 팬에 FOIL을 깔고 기름을 바르고, 그 위에 찹쌀가루를 넉넉히 뿌린다.

5. 3에 MIX된 재료를 얇게 깐다. 이때 숫가락을 물에 적셔 가며 편다. (달라붙지 않게) 
5. 기름종이를 4위에 놓고 밀대로 반드시 편다.