무 1개
양파 2개
표고버섯 6개
다시마 1장
물 1과 1/2 겔런
다시마를 뺀 모든 재료를 같이 넣고 40분정도 중간불에서 끓인다
다시마를 넣고 10분가량 더 끓인후식혀서 보관한다
보관할때는 냉동고에 넣도록 하고 가능하면
비닐컵(1회용)에 넣어 저장
이 야채수로 김치담글때, 찌게. 국, 냉면등에 활용한다.
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